* Witajcie!!! *
czas na odkurzanie zakończony... ufff... w domu już wszystko pięknie poprane, wysprzątane, jak zwykle część nieużywanych rzeczy do przekazania dalej...
***
tymczasem mój czas na pojawienie się na blogu... mam WAM do pokazania pierwsze
GREEN GATE-owe zdobycze:
a na deser oryginalny szwedzki przepis na szwedzkie zawijasy cynamonowe:
* KANELBULLAR *
Ten przepis jest na 20 porcji. Po zmianie liczby porcji musisz również zmienić ilość składników.
Składniki na ciasto:
* 2,5 g świeżych drożdży
* 50 g masła
* 3 dl mleka
* 1 dl cukru
* szczypta soli
* 8 dl mąki tortowej
Składniki na nadzienie:
* 50 g masła
* 1 dl cukru
* 2-3 pełne łyżeczki cynamonu
Ciasto:
Drożdże pokruszyć do miski. Roztopić masło w garnku lub w misce. Dodać mleko i zagrzać do 37 °C. Wlać trochę płynnych składników ciasta na drożdże i mieszać aż do rozpuszczenia.
Dodać resztę cieczy ciasta, cukier, sół i prawie całą mąkę, zaoszczędź trochę na rozwałkowanie. Zagnieść ciasto, aż będzie gładkie ręcznie lub maszynowo, aż ciasto odchodzi od krawędzi. Następnie niech odpocznie ciasto bez przykrycia przez około 30 minut.
Wypełnienie:
Wymieszać masło na gładko z cukrem i cynamonem do napełniania.
Przełóżyć ciasto na powierzchni roboczej i zagnieść, aż będzie gładkie z pozostałą mąką. Rozwałkować ciasto na płasko, ok 30x40 cm (20 szt). Rozłożyć napełnianie i zwijać od długiej strony. Ciąć rolki o szerokości 2 cm kawałki. Umieścić kawałki pokrojone kłaść stroną do góry na papierze do pieczenia.
Niech bułki wzrosną pod ściereczką około 20 min.
Posmarować bułki ubitym jajkiem i posypać cukrem granulatu - opcjonalnie, ja osobiście pomijam ten cukier <3 Piec bułki w piecu w temperaturze 250 ° C, około 8 minut. Pozostawić do ochłodzenia.
***
a tak to wygląda:
miłego czwartku WAM życzę
przesyłam cynamonowe buziaki <3
aga :D
